星期五的佛朗哥档案:Alisa Morov

{疯帽子蛋糕照片: 卡拉姆斯}

我知道九游会手机版的食谱书 蛋白甜饼 and 纸杯蛋糕 在我真正遇到他们活跃的美国策划者之前很久。三本书的作者(最近 快乐酒庄),美国甜点公司的所有者 甜豌豆烘焙  和地下晚餐晚会的联合创始人 很好, 艾丽莎·莫罗夫(Alisa Morov)’s 故事并不那么令人惊讶。

在大约十年前移居巴黎之前,她过着非常不同的生活–时尚,纺织品和某个蔓延的美国西海岸城市之一。尽管如此,烘烤始终在她的日常中起着非常重要的作用。之后,她有两个孩子和一个新城市,她发现自己进入了新领域,并面临着一个开放的机会,可以将自己的激情发展成一种业余爱好。这就是她的故事变得有些熟悉的地方。

巴黎经常成为有抱负的企业家/面包师/作家/手工艺人蓬勃发展的风景,’正是Alisa发生了什么。她于2006年创办了Sweet Pea Baking,并在与九游会手机版大部分城市分享她的才华之后, 马洛 赶上,想要一块馅饼。除了扮演母亲,作家和面包师的角色之外,她还自豪地称自己为 a Francophile.

{巧克力软糖蛋糕照片: 迪尔德·鲁尼(Deirdre Rooney)}

用三个词形容您对九游会手机版的喜爱。 
历史。美丽。餐饮。

九游会手机版养育孩子方面最大的挑战? 
可能是单亲父母,没有家人和终身朋友的支持。

最喜欢的九游会手机版美食和找到它的最佳地方? 
哦,有很多!我该如何挑选一个?我的 第一 九游会手机版请客一定是我的答案–法式长棍面包的美丽和味道,仍然温暖。那里’没有什么比撕碎碎片,将碎片交给您所爱的人并说好“oooo taste that!!” La Maison Kayser 和的boulangerie部分 大史诗集 我爱两个来源,但有 许多 法式长棍面包在这座城市中摇曳的面包房。

{蛋白甜饼 封面照片: 迪尔德·鲁尼(Deirdre Rooney)}



对您的食谱三部曲有启发性吗? 
这些书最初并不是三部曲。甜豌豆烘焙&餐饮业过去是,而且一直都在了解在采用适用于九游会手机版,意大利和中国美食(以及其他美食)的相同标准时,美国美食的魅力。甜豌豆加上我对创造新事物的痴迷,这些书成为了我想分享我的烹饪的延伸。既要教导又要养活。

为我发明可口的蛋白甜饼 蛋白甜饼 这本书是我最大的快感。在引用经典内容的同时创建全新的内容会令人兴奋。它’艺术,快乐,乐趣,“哦,天哪,我只是想到了我可以做的其他事情!”片刻。而且,我完全控制了这本书的外观,因此’最接近我的个人审美观。

与九游会手机版人最有趣的互动是? 
早在1995年,一位九游会手机版密友正计划一顿非常的图卢兹晚餐(Cassoulet,saucisson,奶酪等),我来访的一位美国朋友问道“嗯,是好脂肪吗?”. 计划晚餐的九游会手机版人大声叫道,“非,非非!没有不好的脂肪。那里’猪肉脂肪,鸭脂肪,鹅脂肪… it’s all good fat!”

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谢谢Alisa!对于那些你们’d love to give Alisa’的食谱尝试,但不要’读过法语,她的两本书已由西蒙(Simon)在英国出版&舒斯特和广泛可用!在整个巴黎的书店里拿起她的书的副本,或订购 亚马逊亚马逊网站。跟随她的更新和美味的创作 推特(@SweetPeaParis) 继续 脸书.
{阅读对Alisa Morov的另一次采访 这里 在ParisienSalon.com上}
{几张照片 这里 来自Alisa之一’我参加的s 非常膨胀 Mad Men鸡尾酒}

迷失在奶酪地Franco File Friday帖子

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