圣塞瓦斯蒂安美食

圣塞瓦斯蒂安美食之旅
我非常喜欢自己探索一个新地方的快感–漫步在街道上并绊倒历史古迹通常是旅行的方式– I’我们还可以享受导游可以提供的更多背景信息和本地见解。在我们出发之前,仅对San Sebastian有所了解,而对于熟悉该城市的朋友和熟人的称赞感到惊讶,我知道我们需要深入研究。我调查了徒步旅行,并很快发现自己在屡获殊荣的各种产品中根深蒂固 圣塞瓦斯蒂安食品。

当我们对他们的伊比利亚火腿雕刻大师班,以品脱(Pintxo)为主题的游览和西班牙葡萄酒课程感兴趣时,我们想要一个基础。我们选择了 2小时漫步 一位出色的向导向我们介绍了巴斯克的历史故事(您知道这座城市至少有6次被大火烧毁吗?),建筑和景观灵感(法国!)以及当地烹饪实力的故事(这座城市拥有16颗米其林星,是世界上每平方米最多的星)。我们了解到40%的巴斯克人会说这种语言,几乎所有人都在吃当地美食。我们的导游奥古斯丁(Agustin)强调说,圣塞巴斯蒂安(San Sebastian)确实不是’一个寻找民族美食的地方。和他’s right –当你拥有一些世界’唾手可得的最佳食物–而且价格非常优惠– 的re’没有理由去其他地方。
扎鲁科酒吧的Pintxos
Casa Gandarias的Pintxo
游览结束时,我们的肚子发grow–所有关于这座城市的话题’可食用的特产(以及如何最佳食用)–下面的更多内容)袭击了我们的感官并激发了我们的食欲。幸运的是,这次旅行以对圣塞巴斯蒂安美食的品尝结束’最喜欢的Pintxo酒吧。最后,我们可以利用一些传说中的巴斯克小吃。

提示/注意事项:
安·马’s recommendation 亮点:从一个品脱啤酒开始,看看您是否喜欢它,并且质量是否达到标准,然后订购更多或转到下一个酒吧。在欢乐时光之前,Pintxos也很棒,您可以吃得更多些。

–向酒保询问他个人的最爱:每个Pintxo酒吧都有其特色菜,但您一看菜单可能就不会意识到这一点。这些地方的工作人员非常友好,乐意为您提供建议。

–付款是在荣誉制度下进行的,因此一旦您’准备离开时,提醒酒保您订购了什么,然后继续。

–整个体验非常生动,但是非正式–大多数人站起来聊天,然后将餐巾放在地板上。虽然这是习惯做法,并且可能是质量的标志,但我们的导游说他从未这样做。“It just doesn’t feel…对。你会在家做吗?大概不是,为什么在这里?” He’可能是少数几个拒绝的当地人之一。

–用您的品脱酒点酒,但是不要’如果玻璃填充不足,请不要感到惊讶–它的目的是洗净食物。
San Sebastian Pintxos

啤酒和Pintxos
接下来的几天我们继续沉迷。踏着有目的的脚步,我们在老城区的狭窄街道上走来走去,凝视着Pintxo的酒吧窗户,并感到一堆堆的食物使自己感到困惑。我们回到了与指南一起参观的几个地方,并测试了其他几个地方。你真的可以’我们的前4名不会出错:
狂怒黑人
31号阿格斯托大街(Calle 31 de Agosto),31
当然是城市中的一个机构’在老城区,这家现代化的Pintxo酒吧吸引了一群衣食无穷的人,他们的胃口永不满足。 唐’t miss: 和牛汉堡大蒜兔.

Casa Gandarias
卡哥31 de Agosto,23岁
在这个举世闻名的美食家中,食客们纷纷涌上街头,那里几乎所有的东西都是简单而美味的。我们去了两次。 唐’t miss: 烤牛 青椒和海盐。 (见上图)

博达·贝里
卡勒·费明·卡尔伯顿(Calle Fermin Calbeton),12岁
以下 梅格·辛贝克的推荐,我们特别推荐了两道菜: 红烧小牛肉的脸颊和蘑菇烩饭烩饭。两者都非常好,便宜。如果我们没有’没有其他酒吧可以尝试,我们本可以在这里度过一个晚上。

扎鲁科酒吧
Calle Pescaderia 10
在这个超现代的地方,可以期待经典Pintxo上的创意即兴演奏。从颜色到风味组合的所有事物都是独一无二的,并吸引了街头的人群。并不是每个人都喜欢自己的风格,包括仍然坚定地忠于传统的老后卫,但是我们选择了很多小盘子。 唐’t miss: La Hoguera de Bacalao,在单个烤架上放有炭熏鳕鱼。您’意思是要用木镊子将鳕鱼煮熟,将其放在侧面的香草奶油薄片上,然后一口咬下来。然后,用装在试管中的生菜追赶器将其洗净。很美味!
(查看更多示例 这里

非密码收藏夹:
圣塞瓦斯蒂安Oiartzun(面包店)早餐

Kokotxa: 圣塞瓦斯蒂安之一’位于老城区中心的价格实惠的米其林餐桌。 prix fixe选项是一个不错的选择,但是您也可以点菜。服务无可挑剔,葡萄酒选择也不错’在您跳出市区之前,请留下一张装满瓶子的清单以备取。
(需要预订)

欧亚尊: 这家面包店兼明胶店应该是您的早间早餐和晚餐后的佳肴。这家面包店位于市政厅后端对面的一个拐角处,那里散布着各种糕点,可以轻松与巴黎的任何一家拐角商店竞争。要品尝甜点,可以跳到隔壁的Gelateria,这具有更现代的设计(请参阅 这里)和更年轻的员工。为了正确测试他们的选择,我们连续三天去寻找独家新闻。 唐’t miss: 杏仁和任何冰糕。

加尔帕索罗: 在我们从租来的公寓的路上发现Oiartzun和当地面包店之前,我们不知所措。 英格丽·威廉姆斯, 记者和推特朋友,把我送到了这座城市的简洁面包店’s最受好评的面包,它的特殊任务是:拿出一条奶油蛋卷并挖成硬糖。我们也吸食了这种面包以及我自信地推荐的其他一些糕点。早点出发或准备在一条蜿蜒曲折的行中等待。

链接:
安·马’Pintxo在圣塞巴斯蒂安和毕尔巴鄂的经历
空白味觉: 美国圣塞巴斯蒂安侨民以敏锐的本地见解谈论巴斯克地区的饮食与生活
妮基·贝利(Nikki Bayley)’的Pintxo Pub检索指南
最好的Pintxo酒吧的实用地图
我更多的圣塞瓦斯蒂安照片 这里.

迷失在Cheeseland食品和餐馆职位

没意见

发表评论