图书迷:“Tasting Rome” (+ Giveaway!)

品尝罗马 by 凯蒂·帕拉(Katie Parla) 和 克里斯蒂娜·吉尔

如果我盲目地喜欢意大利,那不仅是因为我有意大利血统(注:我的姓氏Tramuta最初是Tramutalo,但在我们一家人时缩短了’的祖先到达埃利斯岛(Ellis Island),但是因为这是我和新来的do母夫妇时我和丈夫一起访问的第一个国家。

2007年,我们在罗马度过了将近一个星期,这比我发现 凯蒂·帕拉(Katie Parla),一位美食作家,一位美食史学家,烹饪指南和美国同胞,其关于罗马的故事’多年以来,我一直在密切关注她的发展(她也是 我最受欢迎的帖子s!)。也是在我发现之前 克里斯蒂娜·吉尔,一位才华横溢的摄影师和美国侨民,您可能会在Design * Sponge上看到她的作品,在该网站上她担任餐饮编辑。

他们的经历不仅以我的方式反映了我在巴黎的经历,而且他们的新书 “品尝罗马:古城的新鲜风味和被遗忘的食谱 ”教会了我返回城市并以明智的方式体验城市所需的一切—也就是说,完全由我的腹部和他们的引导来引导。

品尝罗马 Cacio e Pepe

我对他们的书最着迷的是,我可以从我的改变中得出多少相似之处’我在巴黎观察到(其中一些你’明年就能在我的书中读到!)。它’也是一个承载着自己悠久历史的城市并且浪漫化的方式与人们趋于理想化巴黎生活的方式一样。罗马 必须 在每个角落都拥有最佳的用餐体验,必须坚定地坚持自己的过去,并放任自由放任的幻想。同样,巴黎一直努力在幻想世界和具有远见的全球城市之间取得适当的平衡。

谈到食物时,悲惨经历相似,凯蒂和克里斯蒂娜试图记录下这座城市’不仅通过消失的食谱和逐渐消失的传统,而且通过当代烹饪创新,通过不同的文化来改变食物的景观—像罗马犹太人一样 Cucina ebraica romanesca– 并通过社区,在城市中可以找到许多’外围,今天已经定义了罗马的烹饪方式。他们和我以及我的巴黎作家一样,通过我们自己的烹饪报道来完成这些工作:打破了罗马美食必须超传统才能成为地道美食的观念。不仅如此,它们还展示了现代食谱如何深深植根于传统的罗马风味。

通过这样做,他们提供了我认为的罗马美食101,而我却没有’并不意味着暗示它很简单,而是这本漂亮的书应该作为所有去罗马旅行的美食爱好者或只是希望将更多罗马风味融入他们自己的家庭烹饪中的必读书籍(和我’我已经标出了比我想象的要多的食谱,但是我’我已经准备好尝试所有这些!)。

有了每一个故事和每张照片,我感到我的好奇心加深了。如果我’坦白讲,我会承认我几乎没有真正喜欢读的菜谱,甚至更少激发我赶紧去厨房检查机票并去罗马度周末的机票。但是这本书规定了每本烹饪书的内容:经过精心研究,启发性,信息性和视觉化的食谱’t intimidate.

布拉沃,克里斯蒂娜和凯蒂! 

品尝罗马: Pizza by 克里斯蒂娜·吉尔

赠礼:3份“TASTING ROME”!


我有 这本书的副本将赠送给优秀的读者(和厨师?),以及额外的好东西:克里斯蒂娜(Kristina)的照片印刷品,艺术家莉娜·科温(Lena Corwin)绘制的罗马地图和电子食谱手册。 进入,请按照下面的Rafflecopter小部件中的步骤操作!报名截止日期为4月18日,星期一。祝您好运!

Rafflecopter赠品

有关罗马的书游更新和更多故事,请关注 凯蒂·帕拉(Katie Parla)克里斯蒂娜·吉尔 或访问 品尝罗马网站。

___

照片:转载自 品尝罗马: Fresh Flavors 和 Forgotten Recipes from an Ancient City。版权所有©2016,Katie Parla和Kristina Gill。照片版权归Kristina Gill所有©2016。由企鹅随机屋有限责任公司的烙印由克拉克森·波特(Clarkson Potter)/出版商出版。

 

  • 法国化 2016年4月15日,上午2:42

    没有什么比让我更快乐地学习如何制作正宗的辣椒酱了。在罗马留学一个夏天的时候有它吗’在美国的意大利餐厅的菜单上很少出现!

  • 冬青-思想& Sight 2016年4月15日,上午3:23

    我对意大利几乎一无所知’s food culture, so I’m sure I’d吞噬(双关语意)整本书!

  • 梅利莎·保罗·米尔西蒂克(Melissa Paul Milcetic) 2016年4月15日上午10:23

    这些照片令我垂涎三尺!我住在克罗地亚的一个小镇,两年前从费城搬到这里,我可以’不要做饭了!离意大利如此之近是一件幸事,但我很难找到与食谱相符的故事。喜欢这本书的外观,似乎正是我所需要的!

  • 莉兹·哈特@Voyaging Views 2016年4月15日,下午1:51

    嗨林赛–看到您在Snapchat上分享这本书后,我来到您的网站查看博客文章!我在佛罗伦萨住了一个学期,在学期末,我去了罗马一个星期。我对意大利最喜欢的一些回忆来自这些天在城市中徘徊,迷失了寻找不同意大利朋友推荐的隐藏餐厅的机会。从图片到菜谱,这本食谱看起来都很神圣。我很想尝试烹饪一些我在罗马时非常喜欢的菜肴!

    • 迷失在中国 2016年4月18日晚上8:30

      嗨,丽兹!您’re in luck 🙂 you’重新成为3位获奖者之一!一世’我们会与您联系以安排这本书的发货和一些其他赠品。和我’我很高兴您通过手套找到了我!

  • 珍妮 2016年4月15日下午3:00

    这是学习如何烹饪意大利美食的一种方式。很想尝试这本书。感谢提供。

  • 法国女孩 2016年4月15日下午6:16

    我最想了解罗马的街头小吃–来源,风味,时间’s eaten

    • 迷失在中国 2016年4月18日晚上8:30

      这本书绝对可以使您对这些事情有所了解!

  • 萨曼莎(Samantha) 2016年4月16日,上午2:21

    I’d最想了解代代相传的小城镇的食谱。罗马是一座如此美丽的城市,我仍然记得18年前的时候。萨曼莎(Samantha)

  • 电视剧 2016年4月16日,上午2:37

    意大利的每个地区都有’自己对食物的独特理解。我的家人来自热那亚,所以亲眼目睹罗马美食将为家庭餐桌带来更多美食。

  • 斯蒂芬妮 2016年4月16日上午2:47

    我很想知道如何从头开始制作自制的比萨玛格丽特!

  • 金斯 2016年4月17日晚上9:28

    我承诺今年夏天在农场摊位上购买当地种植的产品,我’d喜欢学习准备它的新方法。

  • 米歇尔·林登 2016年4月18日上午3:45

    旅游业如何影响罗马的普通饮食文化?

  • 克里斯汀@骆驼& Chocolate 2016年4月28日上午4:29

    我已经在邮件中收到了副本,所以没有输入,只是突然弹出来说我爱克里斯蒂娜和凯蒂。杀手队!能够’等着斯科特从品尝罗马的经历中汲取灵感-