巧克力故事&La Maison du Chocolat图书赠品!

La Maison du Chocolat 40周年纪念书

当我21岁移居巴黎时,我的口感和行人口味不完美,可耻的有限。我敏锐地意识到,要想与新家联系起来,我需要学习多少食物。对我的丈夫来说,好像我只过着一部分生活。我怎能不内在地欣赏奶酪,农产品,肉和鱼的多样性?我怎么能坚持两到三个最大的成分菜这么长时间?我没有’当时我的回答非常好,只是说我对自己的过失很挑剔(而且该死,我的父母没有’力推我吧!),但我渴望让这座拥有美食传统和博学多才的城市为我传授许多经验。

如果我能快速开发并磨练口味,那么毫无疑问,那是巧克力。养在好时’s, Reese’s(仍然在我的心中保留着怀旧的气息)和各种人造巧克力棒,当我得到第一块手工巧克力时,这确实是一种感觉觉醒。我曾经历过泥土,红色水果和胡椒味 ’认为有可能一人品尝 卡雷·德·巧克力. 

从那里开始,我开始密切注意我逐渐从城市中积聚的巧克力中的细微差别。’顶级巧克力大师(以及欧洲其他地方的顶级巧克力大师)–从瑞士到瑞典,到处都是巧克力。我进行了自己的个人品味测试,比较了巧克力的制作风格,可可起源和巧克力制作者之间的平衡,记下了我的最爱,并意识到在品尝巧克力时’它不仅是一种乐趣,而且是一个可以更好地理解法国精湛技艺以及如何将其扩展到各种甜点的镜头。

在极少数的情况下,我有美国糖果,我发现很难召唤任何乐趣,即使是出于怀旧之情。对于优质巧克力,工艺或手工巧克力的定义不明确’定义如此容易,所以它需要引起注意并向巧克力制造商和生产商提出问题,以真正掌握我的’我在吃尼古拉·克洛索(Nicolas Cloiseau),法国的Meilleur Ouvrier,创意总监 La Maison du Chocolat,您将在其中了解到 我的书,一直是我学习巧克力的重要知识来源。他跟我谈论了品尝经历,某些成分的优点以及他在此过程中扮演的角色。他以令人着迷的热情说话,并且对每一个新的收藏(甚至是最具实验性的收藏)都表现出了精通,我的巧克力好奇心在每次讨论中都会加深。

对我的方式感到骄傲’我的味觉得到发展,我很荣幸被邀请成为La Maison du Chocolat的40种声音之一’s new book “Chocolat, So Chic!” 与尼古拉斯(Nicolas)和其他人物(例如PierreHermé,Inèsde la Fressange,甚至女演员梅兰妮·洛朗(MélanieLaurent))分享我与巧克力的私人关系。

这本书有法文和英文两种版本,这意味着我有两本可以提供给读者!可能会激发您的灵感或帮助您进行巧克力的进一步实验。

送: 巧克力,太时髦了!  (提供1份英文和1份法文!)

要输入,请在下面留下评论,与任何类型的巧克力分享您的第一次记忆!

奖励条目:
-留下第二条评论,分享您在La Maison du Chocolat中最喜欢的巧克力(或者,如果您尚未尝试过,则为您最喜欢的巧克力)。
–在Instagram和我(@LostNCheeseland)上关注La Maison du Chocolat,并发表第三条评论说你’ve followed!

报名截止至7月24日,祝您好运!

  • 考特尼 2017年7月18日下午12:38

    我于2011年首次到达法国时发现了La Maison du Chocolat。’可能是我最喜欢的巧克力品牌,而我最喜欢的巧克力是“rocher praliné.”它永远不会满足于我的爱吃甜食。

  • 蚜虫蜡烛 七月18,2017在1:02下午

    像您Lindsey一样,我第一次接触巧克力也可能是Reeses花生酱杯。不仅如此,当我移居德国时,在瑞士边境,我发现了真正的巧克力。现在不回头…

  • 卡罗琳·范科 2017年7月18日下午1:21

    在90年代初期,我开始在芝加哥郊区的Le Francaise Restaurant的Chocolate Lab工作。法兰西(Le Francaise)多年来一直是该地区首屈一指的法国餐厅。 Chocolate Lab由美国人Jim Jim负责管理,Jim Graham曾在巴黎的La Maison du Chocolat分几个阶段进行过演出。吉姆(Jim)教了我一些如何将伽纳彻(ganache)拼合在一起而不损坏它的方法,以及如何使用‘guitar’切成碎片让自己大吃一口’总是更好。我很感激他将他从罗伯特·林克和吉尔斯那里学到的很多知识传授给了我,我也很感激。

  • 玛格丽特 七月18,2017在1:55下午

    我第一次遇到巧克力是我(第一次?)生日聚会,在那里我已故的祖母给我做了一个巧克力蛋糕,装饰得像恐龙的Barney(当时我很着迷,幸运的是,现在不再如此了!)。她是一个光荣的面包师,也是我今天这么喜欢在厨房里的很大一部分原因–非常感谢多年来,我得以在她的肘部学习,并跟随她的食谱,直到她几个月前去世。

  • 玛格丽特 2017年7月18日,下午1:57

    I’我还没有尝试La Maison du Chocolat的乐趣’是特色菜,但目前我最喜欢的巧克力是Ritter Sport Cacao Mousse–甚至在布鲁塞尔住了几个月,整天都被美食果仁糖包围,每天’不能治愈我对RS的热爱,尤其是这个酒吧唤起了如此美好的旅行回忆。

  • 玛格丽特 七月18,2017在2:01下午

    在Instagram上关注(@mar_mcntr–et je suis bilingue,因此法语或英语副本之间无偏爱!)

  • 考特尼 2017年7月18日下午3:09

    我对巧克力的第一个记忆涉及我年轻时妈妈为我的生日烘烤和装饰的巧克力蛋糕。我特别记得蓝色鱼形的蛋糕(我喜欢这本书“The Rainbow Fish”我的妈妈认为巧克力蛋糕是最好的,我也是!

  • 考特尼 2017年7月18日下午3:10

    在Instagram上关注两个帐户! (@courtnezelise)

  • mc 2017年7月18日下午3:18

    我在Instagram(@drtvrmoi)上关注你们

  • mc 2017年7月18日下午3:20

    我最早的重要巧克力记忆是说服母亲,为她提供巧克力生日蛋糕是可以的。我们的传统是意大利朗姆酒蛋糕,没有孩子真正喜欢。这是这位巧克力爱好者的重大胜利。

  • mc 2017年7月18日下午3:21

    LMDC最喜欢的口味是黑巧克力盐焗果仁糖。升华!

  • 嘉莉 2017年7月18日下午4:40

    咬住我的巧克力兔子的耳朵,然后在我4岁左右的时候把那只布质蝴蝶结小领带留给我的芭比娃娃使用。
    而且我还没有尝试过LMDC…yet…但这听起来像是在做梦!
    (而且我都跟着你们)

  • 2017年7月18日下午5:50

    我还很小,所以我很难保守秘密,所以当我的姐姐带我去找妈妈时’节礼物,他们让我答应不告诉我们妈妈我们’d买了。所以,当我们走进门的那一刻,我自豪地向妈妈宣布我没有’不会告诉她我们’d为她买了一大盒巧克力。一世’现在m 53了,当我们在一起时,他们仍然提出来。

    • 迷失在中国 2017年7月30日下午1:49

      嗨,金!你是赢家!一世’我们会与您保持联系-感谢您分享这个故事!

      • 2017年7月30日下午2:20

        oi ?! C’est超级! (我很惊讶。很好。)
        谢谢

  • 2017年7月18日下午5:55

    我喜欢各种各样的巧克力,但我最喜欢的巧克力之一是橘子,enrobéede chocolat noir,biensûr。

  • 2017年7月18日下午5:56

    我已经在迷失于奶酪地,但不是我’m也跟随La Maison du Chocolate。 --

  • 苏珊·麦克海姆·卡特(Susan Maxheim Carter) 2017年7月18日下午7:29

    我对巧克力的早期记忆是我母亲曾经做过的巧克力曲奇–它落在布朗尼之间&蛋糕,并涂上浓厚的巧克力糖霜。这不是我们经常遇到的事情,我一直记得我父亲把饼干翻过来,在饼干的底部涂了黄油。 La Maison du Chocolat是我9月下次旅行的首选清单,因为我上次旅行没有参加。
    PS –喜欢您的书林赛(Lindsey),并在接下来的旅行中记下了很多笔记。

  • Sj Dc 2017年7月18日晚上8:18

    我最早的记忆是“bourbon” –英国饼干,我曾经吃掉了巧克力馅料,却丢掉了这双西服,因为那是一种罕见的享受

  • 特里奥纳 2017年7月18日晚上8:20

    我对巧克力的第一次记忆是在圣诞节时,那时我才四岁。我记得在我们的圣诞树上挂着用光亮的铝箔包裹的巧克力,还送了一个巨大的巧克力圣诞老人作为礼物!巧克力带来的许多美好回忆中的第一个!

  • Sj Dc 2017年7月18日晚上8:21

    我只是爱爱爱la maison的焦糖松露

  • 特里奥纳 2017年7月18日晚上8:26

    我没有’还没有尝试La Maison du Chocolat的机会,但是我喜欢薄荷和黑巧克力,特别是Skelligs Mint Brittle-

  • 特里奥纳 2017年7月18日晚上8:26

    我也关注了Instagram上的两个帐户(triona_jbutler)

  • 卢尔德·马约加(Lourdes Mayorga) 2017年7月19日上午11:43

    我对巧克力的最初记忆是和祖父在一起的。作为一个小女孩,当我和祖父一起走到当地的面包店购买第二天的法国面包卷时’早餐后,我们有时会在回程上共享一条巧克力棒。我记得我们的谈话,他是一个高贵的人。每当我们遇到居住在该地区的贫困儿童时,他都会给他们一个面包卷,有时如果我们不给他们做巧克力’还没有打开。他将借此机会鼓励他们上学,以及他们应该如何坚持做得好。我喜欢祖父的这些回忆,也喜欢我们在散步时吃巧克力时的交谈!

  • 尔玛(IrmaJurejevčič) 2017年7月19日,下午3:02

    我对巧克力的第一次记忆甚至是在照片上拍摄的。我一岁生日,父母给了我这个大巧克力蛋糕。他们坐在我旁边。母亲告诉我,我拒绝尝试,当我这样做时,我感到沮丧,大声笑。我希望我现在能说同样的话。我真的很喜欢它。

  • 阿比·佩蒂特(Abbie Pettit) 2017年7月19日下午3:23

    我对巧克力的第一次记忆涉及和妈妈一起做巧克力曲奇,直到我从心底学会了她的秘密食谱。

  • 娜塔莉亚·佩斯(Natalia Paez) 2017年7月19日下午5:33

    这不是我对巧克力的第一次记忆,而是我亲爱的。当我是英国的交换生时,我去了吉百利工厂。我记得在每个房间都尝试了一种新类型或新口味的巧克力后,得到了很多免费巧克力。

  • 娜塔莉亚·佩斯(Natalia Paez) 2017年7月19日下午5:35

    我最喜欢的La Maison du Chocolat项目是他们的黑巧克力松露。希望我现在有一个!

  • 娜塔莉亚·佩斯(Natalia Paez) 2017年7月19日下午5:39

    最后但并非最不重要的是,我’跟随La Maison du Chocolat(他们的巴黎帐户)和您加入IG!希望我赢了! --

  • 香草纸 2017年7月19日晚上8:34

    我对巧克力的第一个记忆是圣诞节,金色包装纸,橙子,饼干和‘exotic fruit’像香蕉一样都是礼物和节日礼物。长大后,真正的巧克力是一种难得的嗜好。

  • 卡米尔 2017年7月19日晚上9:04

    我从未尝试过La Maison du chocolat的巧克力,但我最喜欢的巧克力是chocolatpralinénoisette。绝对美味,适合各种场合,我喜欢在圣诞节送给家人和朋友。惊人 ! (我在Instagram上关注您和La Maison du Chocolat<3)

  • 劳伦·阿尔斯帕奇 2017年7月20日晚上9:25

    我记得复活节吃鸽子巧克力蛋,然后让它们在我嘴里融化,细细品尝。 --

  • 劳伦·阿尔斯帕奇 2017年7月20日晚上9:29

    我没有尝试过La Maison du Chocolat,但我喜欢“ouvre-toi”来自PierreHermé。 --

  • 劳伦·阿尔斯帕奇 2017年7月20日晚上9:31

    在Instagram上使用@fleurdestlouis作为两个帐户! --

  • 摇滚乐 2017年7月20日晚上10:31

    我小时候

  • 美国证券交易委员会 2017年7月20日晚上11:48

    巧克力火锅!我记得自己在桌子上爬来沉浸。

  • 美国证券交易委员会 2017年7月20日晚上11:50

    我在La Maison du Chocolat的最爱将永远是男仆

  • 一些好的链接-约克大街 2017年7月21日上午10:00

    […] Speaking of Paris…chocolate. […]

  • 悉尼85 2017年7月21日下午12:14

    我父亲会在星期五晚上带给我们3个孩子一个很小的吉百利牛奶巧克力棒给我们每个人回家。真是太好了。我的兄弟会吞下他的肚子,我的妹妹会咬一口,然后我咬一口,让巧克力在我的舌头上融化。

  • 悉尼85 2017年7月21日下午12:22

    在Instagram上关注

  • 悉尼85 2017年7月21日下午12:23

    我将于九月去巴黎,所以我的第一站将是在La Maison du Chocolat。我正在收拾东西!

  • 金·亨里斯(Kim Henrichs) 2017年7月21日,下午2:07

    我会说我的第一个巧克力记忆是制作巧克力牛奶!

  • 凯瑟琳·卡曼 2017年7月21日下午4:57

    我可以’记得我吃的第一个巧克力,因为我们家里总是有巧克力–妈妈喜欢它,所以我们喜欢它!

  • 事情是这样的 2017年7月22日上午3:43

    第一次胆酸盐的记忆,嗯,好像巧克力一直存在。我确实记得我的第一个黑巧克力鸽子承诺–口感丰富,奶油状,低熔点。

  • 2017年7月24日上午7:51

    我认为我对巧克力的最初影响是在我小的时候,我的祖父给我一块黑巧克力的;我没想到所有这些强大而美味的香气,给我留下了深刻的印象。

  • 2017年7月24日上午7:52

    我最喜欢La Maison du Chocolat的巧克力是ganache!

  • 2017年7月24日上午7:53

    I’我也关注您的帐户@LostNCheeseland)和La Maison du Chocolat!

  • 2017年7月24日上午7:54

    Merci Encore Lindsey倒酒“gourmand” 😉

  • 坎迪斯·约翰逊(Candice Johnson) 2017年7月24日晚上8:40

    作为一个澳大利亚人(这个国家的巧克力质量总体上比美国更可耻),我最早的巧克力记忆似乎根本就不是巧克力记忆-我曾经有一个英国男朋友向我发誓,吉百利(Cadburys)英国比澳大利亚好得多。我以为他只是一个典型“whingeing pom”正如我们所说,直到他派出银河酒吧向我证明他的观点。那是我的第一个巧克力记忆。 (不用说,自移居巴黎以来,我进入了巧克力启蒙运动的第二阶段-)

  • 坎迪斯·约翰逊(Candice Johnson) 2017年7月24日晚上8:41

    I’我不确定这是否会取消参赛资格,但我喜欢La Maison du chocolat的马卡龙-

  • 坎迪斯·约翰逊(Candice Johnson) 2017年7月24日晚上8:43

    我已经在Insta上关注您,但现在我’紧随La Maison du Chocolat之后(我将要求您负责不可避免的下午巧克力需求-)

  • 阿斯米·雷努(Admi Renuu Bajaj) 2017年9月22日下午5:50

    巧克力和鲜花是我的弱点。在我的生日那天,我的兄弟总是把我的生日礼物都给我
    http://www.jfkinn.com