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松鸡排

世界新精品店’最佳糕点厨师CédricGrolet

塞德里克·格罗利特糕点店P.Monetta

在传说中的糕点人才的万神殿中,法国人将指点玛丽·安托万·卡梅,加斯顿·莱诺特,皮埃尔·埃尔梅,也许是多米尼克·安塞尔(Dominique Ansel),因为他的文化受到了极大的冲击。 塞德里克·格罗莱特 他现年31岁,可以说是当今糕点界最知名的人物。

自2012年起在Le Meurice酒店担任总糕点师’富有想象力的复制’上油的甜点,例如他在第一本书中介绍的柠檬,苹果或榛子 水果 以及他不竭的实验能力为他赢得了很高的荣誉;他被《 Les Grandes Tables du Monde》杂志评选为``全球最佳糕点师'',并被有影响力的餐厅指南Gault再次评为2018年最佳&米洛他的创作’只是毁灭性的精美艺术品,应该在任何绘画或雕塑作品中都给予同样的考虑和欣赏,但必须是当下。

他擅长法国人所说的  决胜 或降低/减少添加糖的水平,以利于揭示水果和优质黑巧克力等其他成分中的天然糖。实际上,这意味着您可以品尝他的水果甜点中细微的质地,因为它们不是’被糖掩盖。但除此之外,这是他对平衡的掌握,…

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