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法国市场

作者Brian Brian Defehr撰写的法国夏季食谱

Rouget食谱,作者Brian Defehr

在他们的新书中 “Les Marchés Français”, 作者Brian Defehr和摄影师Pauline Boldt探索了法国露天市场文化的无穷礼物—按季节。 Defehr和Pauline凭借食谱(也不含麸质!),令人惊叹的摄影以及巴黎市场和术语的有用背景,提醒我们,最简单的传统有多少美丽。在这里,Defehr分享了本书中的一个食谱,该食谱特别适合您的夏季餐桌。请享用! 

完美的夏季市场菜

要求大多数人想像夏天炎热而梦幻的日子,以及他们最受烹饪启发的事情,我敢打赌,绝大多数人(当然是男性)会立即摆脱他们的烧烤和烧烤的束缚。孩子们失学,阳光灼热的草坪上,许多烧烤和烟熏排骨,汉堡,牛排和串烧的蔬菜都是他们的晚餐。后院烧烤将热量排到厨房之外,使蚊子远离海湾(至少在烟雾滚滚的时候),并让父亲光荣一时,一只眼睛注视晚餐,另一只注视着游泳池里的孩子。

一切都很好…

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